Beta-Glucan Hefe

Beta-Glucane sind Kohlenhydrate, die in den Zellwänden von Pflanzen, Getreide, Hefen und Pilzen vorkommen. Der Körper kann Beta-Glucane nicht zur Energiegewinnung nutzen. Sie zählen deshalb zu den Ballaststoffen. Bei Beta-Glucanen aus Hefe handelt es sich überwiegend um unlösliche Ballaststoffe.

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